Längsholz bezeichnet Holz, das entlang der Faser geschnitten wird. Zur Fertigung von Schneidebrettern aus Längsholz werden mehrere solcher länglich geschnittenen Holzstücke miteinander verleimt, zugeschnitten, geschliffen und schliesslich geölt. Längsholzbretter sind in der Regel dünner und leichter als Schneidebretter aus Hirnholz. Dadurch sind Längsholzbretter etwas weniger langlebig, dafür aber auch deutlich günstiger. 
 
Unter Berücksichtung der jeweiligen Maserungen des Holzes entstehen bei uns einzigartige Designs, welche die individuellen Eigenschaften der verwendeten Holzsorten herausarbeiten und betonen. Dadurch ist kein Brett gleich wie das andere, sondern jedes ein Unikat, das sowohl als Untersetzer, Schneidebrett wie auch als Frühstücksbrettchen verwendet werden kann.